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monoestearato de glicerilo

Rendimiento emulsionante:Con un valor HLB de 3,8, demuestra capacidades emulsionantes efectivas, lo que lo hace particularmente útil en aplicaciones industriales que requieren emulsiones estables de agua en aceite.

Perfil de solubilidad versátil:Se disuelve fácilmente en aceites y disolventes orgánicos calientes, pero permanece insoluble en agua, lo que permite un uso flexible en diversos sistemas de formulación.

Seguridad para uso en alimentos:Reconocido como seguro por la FAO/OMS sin límite específico de ingesta diaria admisible (IDA), lo que respalda su uso en productos alimentarios e industriales.

Estabilidad térmica:Presenta un alto punto de ebullición de 410,96 °C y un punto de fusión entre 78 y 81 °C, lo que refleja su estabilidad en condiciones de procesamiento a alta temperatura.

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Detalles de producto

monoestearato de gliceriloSe presenta como un sólido ceroso de color blanco o amarillo claro, inodoro e insípido. Con una densidad relativa de 0,97 y un punto de fusión de 56-58 °C, es soluble en disolventes orgánicos calientes como etanol, benceno, acetona y diversos aceites, incluyendo aceites minerales y grasos. Sin embargo, es insoluble en agua. Con agitación vigorosa, puede formar una emulsión en agua caliente, lo que demuestra su capacidad de dispersión. Su valor HLB es de 3,8, lo que indica sus propiedades emulsionantes.

monoestearato de glicerilo

Cabe destacar que su Ingesta Diaria Admisible (IDA) no está restringida, como lo confirmó la FAO/OMS en 1994, lo que refleja su seguridad para el consumo. La versatilidad de este compuesto en diferentes disolventes y su capacidad para formar emulsiones lo hacen valioso en diversas aplicaciones industriales, en particular en la formulación de emulsiones y otros productos donde las fases acuosa y oleosa deben combinarse eficazmente.

Parámetros

Punto de fusión	78-81 °C
Punto de ebullición	410,96 °C (estimación aproximada)
densidad	0.9700
índice de refracción	1.4400 (estimación)
Fp	>500
temperatura de almacenamiento	Sellado en lugar seco. Conservar en congelador, por debajo de -20 °C.
solubilidad	Soluble en etanol caliente, éter, cloroformo, acetona caliente, aceite mineral y aceites fijos. Prácticamente insoluble en agua, pero puede dispersarse en agua con la ayuda de una pequeña cantidad de jabón u otro surfactante.
forma	Polvo
color	Sólido ceroso, de color blanco puro o crema.
Olor	ligero olor
Solubilidad en agua	Soluble en disolventes orgánicos calientes. Soluble en agua caliente. Ligeramente soluble en etanol. Insoluble en disolventes alifáticos.
Merck	14,4489
Límites de exposición	Yo le animo: Ahora 10 mg/con; Ahora 1 mg/con
InChi	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20 23)18-22/HH0,QAAA,2-19HH,1HH
InChiKey	Fbikxhkhsbjffsn
SONRISAS	C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCC
Referencia de la base de datos CAS	31566-31-1 (Referencia de base de datos CAS)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA	Monoestearato de glicerilo (31566-31-1)