pirofosfato férrico
Excelente solubilidad en ácidos y álcalis:Demuestra una fácil solubilidad en ácidos inorgánicos, soluciones alcalinas y ácido cítrico, lo que facilita su uso en la fortificación de alimentos y suplementos nutricionales.
Neutralidad sensorial:Libera eficazmente el hierro en el ambiente gástrico sin alterar el sabor ni la apariencia de los productos alimenticios, garantizando así una alta aceptabilidad por parte del consumidor.
Alta higroscopicidad y estabilidad:Exhibe propiedades de absorción de humedad y permanece estable en condiciones ambientales estándar, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones industriales.
Perfil de liberación controlada:Su insolubilidad en agua fría permite una liberación dirigida de hierro principalmente en condiciones ácidas, lo que permite una biodisponibilidad precisa.
pirofosfato férricoSe presenta como un polvo blanco amarillento e inodoro con un ligero sabor metálico. Es soluble en ácidos minerales, soluciones alcalinas y ácido cítrico, pero insoluble en agua fría. Este perfil de solubilidad selectiva lo hace especialmente valioso para la fortificación de alimentos y los suplementos de hierro, ya que se mantiene estable en matrices alimentarias, pero se disocia en el ácido gástrico para liberar el hierro biodisponible, minimizando así las alteraciones sensoriales indeseables en los productos alimenticios. Su estabilidad y baja higroscopicidad respaldan su uso en diversas aplicaciones industriales donde se requiere resistencia a la humedad.
Parámetros
temperatura de almacenamiento |
Almacenar en RT. |
solubilidad |
Agua |
forma |
cristales solubles |
color |
polvo amarillo |
Olor |
Inodoro |
Solubilidad en agua |
H2O insoluble, ácido acético; ácidos minerales solubles [MER06] |
Estabilidad: |
Higroscópico |
InChiKey |
Sednezksmkybrhfysb |
Iniciar sesión |
-3.420 (este) |
Referencia de la base de datos CAS |
10058-44-3 (Referencia de base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácido difosfórico, sal de hierro(3+) (3:4) (10058-44-3) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
Declaraciones de seguridad |
26-36 |
WGK Alemania |
3 |
Código HS |
2835390000 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
10058-44-3 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
