Sucralosa CAS#56038-13-2
Gran capacidad edulcorante y estabilizante: Edulcorante de alta intensidad con un sabor limpio similar a la sacarosa, aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar, excelente resistencia al calor y a los ácidos, ampliamente utilizado como edulcorante sin calorías en la industria alimentaria y de bebidas.
Excelente propiedad de solubilidad y compatibilidad:Libremente soluble en agua, etanol y metanol, estable en diversos entornos de pH, buena compatibilidad con la mayoría de los aditivos alimentarios.
Forma sólida estable para un transporte conveniente: Polvo cristalino blanco de textura uniforme, estable bajo almacenamiento seco y sellado, fácil de pesar, transportar y alimentar automáticamente.
Sucralosa, abreviado como Sucralosa, es una materia prima edulcorante de alta intensidad y gran demanda, de baja irritabilidad y amplia cobertura en escenarios de aplicación de bebidas, confitería, panadería, alimentos saludables y productos farmacéuticos.
Propiedades químicas y físicas
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Punto de fusión | 126,5 ℃ |
| Densidad | 1,66 g/cm³ |
| Temperatura de almacenamiento | Almacén seco y fresco y sellado, mantener alejado de llamas abiertas y fuentes de calor intenso |
| Solubilidad | Libremente soluble en agua, etanol y metanol |
| Forma | Polvo cristalino |
| Color | Blanco puro |
| Olor | Inodoro |
| Valor de pH | 5,0~7,0 (solución acuosa al 10 %) |
| Higroscopicidad | Ligeramente higroscópico |
| Estabilidad | Estable en envases herméticos; apenas se descompone bajo procesamiento a alta temperatura |
| N.º EINECS | 259-952-2 |
| Referencia de la base de datos CAS | 56038-13-2 |
Información de seguridad
| Elemento | Valor |
|---|---|
| Códigos de peligro | Ninguno |
| Frases de riesgo | Ninguno |
| Frases de seguridad | S22; Evitar inhalar el polvo |
| Número ONU | No regulado |
| Clase de peligro | No es mercancía peligrosa |
| Grupo de embalaje | No aplicable |
| Inflamabilidad | Combustible, el polvo puede formar una mezcla explosiva con el aire |
| Código HS | 29329990 |
Aplicaciones principales: bebidas carbonatadas, zumos, edulcorante de mesa, productos de panadería, chicle, alimentos enlatados, productos lácteos, suplementos dietéticos, preparados farmacéuticos orales.
