Fosfato disódico CAS#7558-79-4
Alta solubilidad:El fosfato disódico tiene buena solubilidad en agua, es insoluble en etanol. Su solución acuosa muestra una alcalinidad débil, lo que respalda amplias aplicaciones en el procesamiento de alimentos, el tratamiento de agua y las industrias químicas.
Rendimiento estable: El fosfato disódico anhidro es relativamente estable a temperatura ambiente; la forma hidratada perderá agua de cristalización cuando se caliente. Mantiene propiedades estables en sistemas acuosos neutros y débilmente alcalinos.
Usos versátiles: Se utiliza ampliamente como regulador del pH alimentario, ablandador en el tratamiento de agua, reactivo analítico y materia prima para la producción de fosfatos.
Forma cristalina y naturaleza higroscópica: Este material se suministra como polvo cristalino blanco o sólido granular. El grado anhidro es ligeramente higroscópico y se requiere un envasado sellado para evitar la absorción de humedad.
Fosfato disódico, caracterizado por la fórmula molecular Na₂HPO₄, se presenta como un polvo o gránulo cristalino blanco con ligeras propiedades higroscópicas. Exhibe buena solubilidad en agua (77 g/L a 20 °C), insoluble en etanol. Una solución acuosa al 10 % de este compuesto mantiene un rango de pH de 8,0–9,0, mostrando buena estabilidad a temperatura normal. La sustancia puede causar irritación leve a los ojos, la piel y el tracto respiratorio, y se utiliza como agente tampón alimentario, ablandador de agua, reactivo analítico y materia prima para productos de la serie de fosfatos de sodio.
Propiedades químicas del fosfato disódico
| Elemento | Especificación |
|---|---|
| Punto de fusión | 250 °C (descomp.)(lit.) |
| Densidad | 1,7 g/cm³ (anhidro) |
| Índice de refracción | 1.463 |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30 °C, mantener sellado |
| Solubilidad | Agua: 77 g/L (20 °C); insoluble en etanol |
| Forma | Polvo cristalino / granulado |
| Color | Blanco |
| Olor | Inodoro |
| Rango de pH | 8,0–9,0 (solución acuosa al 10 %, 20 ℃) |
| Solubilidad en agua | 77 g/L (20 ºC) |
| Sensible | Ligeramente higroscópico |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con ácidos fuertes |
| Referencia de la base de datos CAS | 7558-79-4 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de química NIST | Fosfato disódico (7558-79-4) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Hidrogenofosfato disódico (7558-79-4) |
Información de seguridad
| Elemento | Especificación |
|---|---|
| Códigos de peligro | Xi |
| Frases de riesgo | 36/37/38 |
| Frases de seguridad | 26-36 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | WB0360000 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 28352200 |
Este compuesto se emplea como agente tamponador de pH en la industria alimentaria, como ablandador de agua en el tratamiento de agua de calderas y como materia prima para la preparación de otras sales de fosfato. También funciona como componente de medios de cultivo en la investigación bioquímica, como aditivo en detergentes y como agente auxiliar en la impresión y tintura de textiles. Además, encuentra aplicación en aditivos para piensos y en el procesamiento de esmaltes cerámicos.
