Ácido Succínico (Grado Alimenticio) CAS # 110-15-6
Buen rendimiento de disolución: El ácido succínico es fácilmente soluble en agua y etanol, se mezcla uniformemente en diversas materias primas, con un estado líquido estable sin estratificación ni precipitación.
Carácter de Sabor Único: Posee un sabor ligeramente ácido con una nota especial y sabrosa, perfecto para enriquecer las capas de sabor en los alimentos, equilibrar el sabor dulce y ácido, y mejorar significativamente la palatabilidad del producto.
Funciones Prácticas Diversificadas: Se utiliza como acidulante alimentario, mejorador del sabor, regulador de pH y sinergista de conservantes en la industria de procesamiento de alimentos.
Propiedad Física Estable: Cristal blanco o polvo cristalino, inodoro, conveniente para dosificación, envasado y almacenamiento sellado a largo plazo.
Propiedades Químicas del Ácido Succínico
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Punto de fusión | 185 ° C (lit.) |
| Densidad | 1,572 g/cm³ |
| Densidad del vapor | No aplicable |
| Índice de refracción | 1.405 |
| Temperatura de almacenamiento | Guardar a temperatura inferior a +30 ° C, lugar seco y sellado |
| Solubilidad | Fácilmente soluble en agua, soluble en alcohol. |
| Formulario | Polvo cristalino / cristalino |
| Color | Blanco puro |
| Olor | Inodoro |
| Rango de pH | 2.3-2.9 a 100 g/L |
| PH | 2.5 (100g/l, H₂O, 20 ℃ ) |
| Solubilidad en agua | Fácil de disolver |
| Sensible | No higroscópico |
| Merck | 14,8836 |
| BRN | 1752230 |
| Estabilidad | Estable a temperatura normal, evitar oxidantes fuertes. |
| InChIKey | KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N |
| Referencia de la base de datos CAS | 110-15-6 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química del NIST | Ácido succínico (110-15-6) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido butanedioico |
Información de Seguridad
| Artículo | Valor |
|---|---|
| Códigos de Advertencia | Xi |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 26-36 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | WM2750000 |
| F | No inflamable |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 2917399090 |
Ampliamente utilizado en la industria de sazonadores, snacks, bebidas, productos cárnicos, panadería y condimentos. También se utiliza en aditivos para piensos, materias primas para productos químicos de uso diario y en la producción de intermedios farmacéuticos.
