Almidón CAS#:9005-25-8
Poderosa capacidad gelificante y adhesiva: Polvo fino blanco, polisacárido natural de maíz, yuca, patata o trigo, con excelente rendimiento gelificante y aglutinante tras el calentamiento, eficaz para espesar, dar forma y unir.
Excelente inercia química y propiedad de compatibilidad:Químicamente estable en condiciones secas, compatible con la mayoría de los sistemas alimentarios y acuosos; disponible en grado alimentario y grado industrial para diferentes requisitos.
Forma de polvo estable para un transporte conveniente: Polvo fino uniforme, estable bajo almacenamiento seco y sellado, fácil de pesar, transportar y alimentar automáticamente.
Propiedades químicas y físicas
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Punto de fusión | Se descompone al calentarse |
| Densidad | ~1,5 g/cm³ |
| Temperatura de almacenamiento | Almacén seco y fresco, sellado, a prueba de humedad y de moho |
| Solubilidad | Insoluble en agua fría, gelatinizado en agua caliente, insoluble en etanol |
| Forma | Polvo fino |
| Color | De blanco a blanco roto |
| Olor | Inodoro, insípido |
| Valor de pH | 5,0–8,0 (suspensión acuosa, según la fuente) |
| Higroscopicidad | Ligeramente higroscópico |
| Estabilidad | Estable en estado seco; degradado por la amilasa |
| N.º EINECS | 232-679-6 |
| Referencia de la base de datos CAS | 9005-25-8 |
Información de seguridad
| Elemento | Valor |
|---|---|
| Códigos de peligro | No aplicable |
| Frases de riesgo | R36 |
| Frases de seguridad | S22; S24/25 |
| Número ONU | No regulado |
| Clase de peligro | No es mercancía peligrosa |
| Grupo de embalaje | No aplicable |
| Inflamabilidad | Polvo combustible |
| Código HS | 35051000 |
Aplicaciones principales: espesante alimentario, agente de moldeado, aglutinante para comprimidos farmacéuticos, agente encolante para la fabricación de papel y textiles, adhesivo para cartón corrugado, materia prima para fermentación, materia prima para materiales biodegradables.
