DEXTRANASA
Mitiga los efectos antinutricionales:Descompone el β-glucano en el alimento, reduciendo su impacto adverso en la nutrición animal.
Reduce la viscosidad intestinal:Previene el espesamiento del quimo, permitiendo un paso y absorción más suave de los nutrientes.
Aumenta la actividad enzimática:Reduce la interferencia con las enzimas digestivas, mejorando la disponibilidad general de nutrientes.
Apoya el rendimiento del crecimiento:Mejora la digestión y absorción de nutrientes, contribuyendo a un crecimiento animal más saludable y eficiente.
El β-glucano se reconoce como un importante factor antinutricional en la alimentación animal. No puede ser degradado por las enzimas digestivas producidas por animales monogástricos. Al disolverse en agua, el β-glucano soluble se hincha y forma una solución altamente viscosa, lo que aumenta el espesor del quimo intestinal. Esta elevada viscosidad impide la liberación y difusión de nutrientes, reduce la actividad de las enzimas digestivas y, en última instancia, compromete la digestión y absorción de nutrientes.
nombre en ingles |
DEXTRANASA |
Sinónimos en inglés |
dextranasa de paecilomyces lilacinus; dextranasa de Paecilomyces lilacinus; dextranasa parcialmente purificada; dextranasa, >150 u/mg; SPG bioactivo; MPB dextranasa, de Penicillium sp; dextranasa de Penicillium sp., 1,6-a -D-glucano 6-glucanohidrolasa; dextranasa Plus L |
número CAS |
9025-70-1 |
fórmula molecular |
NULO |
Peso molecular |
0 |
Número EINECS |
232-803-9 |
Condiciones de almacenamiento |
2-8°C |
Apariencia |
La solución puede oscurecerse durante el almacenamiento. |
Color |
Marrón |
Origen biológico |
Penicillium sp. |
Actividad específica |
400-800 unidades/mg de proteína |
Información sobre sustancias químicas de la EPA |
Dextranasa (9025-70-1) |
Esta preparación enzimática se emplea principalmente en la industria azucarera para reducir la viscosidad del jugo de caña de azúcar, con niveles elevados de glucano debido al deterioro de la materia prima. El tratamiento mejora la eficiencia del calentamiento durante el procesamiento del jugo y acelera las etapas de clarificación química y cristalización. Para su aplicación, se introducen 30 UI de glucanasa por litro de jugo y se mantiene a 40 °C durante 20 minutos, logrando una descomposición de glucano de aproximadamente el 68 %.
