Alfa-amilasa
Descomposición eficiente de carbohidratos:Cataliza la conversión de almidón y glucógeno en maltosa y glucosa, proporcionando energía fácilmente disponible.
Estabilidad robusta:Una enzima pequeña y resistente que mantiene la actividad en condiciones ambientales adversas.
Amplia distribución biológica:Presente de forma natural en plantas, animales y microorganismos, lo que permite diversas fuentes y aplicaciones.
Apoya el metabolismo:Facilita la transformación de carbohidratos complejos en azúcares simples, ayudando a la utilización de energía en humanos y animales.
Alfa-amilasaEs una enzima que hidroliza los enlaces α en polisacáridos como el almidón y el glucógeno. Es una molécula compacta y altamente estable, capaz de mantener su actividad en condiciones adversas. Al descomponer el almidón y el glucógeno en maltosa y glucosa, proporciona una fuente de energía fácilmente disponible para humanos y animales. Esta enzima está ampliamente distribuida de forma natural y se encuentra en diversas plantas, animales y microorganismos.
Propiedades químicas de la alfa-amilasa
Punto de fusión |
66-73 °C |
Densidad |
1,37[a 20℃] |
Presión de vapor |
0 Pa a 25 ℃ |
Temperatura de almacenamiento |
-20°C |
Solubilidad |
H2O: soluble 0,1 mg/mL, transparente, incoloro |
Forma |
Suspensión |
Color |
Amarillo-marrón |
fuente biológica |
páncreas humano |
Solubilidad en agua |
100 g/L a 25 ℃ |
Merck |
14, asignado |
Actividad específica |
300-1.500 unidades/mg de proteína |
Iniciar sesión |
-1,3 a 20℃ |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Amilasa, .alfa.- (9000-90-2) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xn,B |
Declaraciones de riesgo |
42 |
Declaraciones de seguridad |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK Alemania |
3 |
RTECS |
Confesión 432500 |
F |
3-10-21 |
Código HS |
35079090 |
α-amilasaSe ha utilizado ampliamente en la investigación vegetal, como en estudios metabólicos en Arabidopsis. En aplicaciones biomédicas, la α-amilasa pancreática humana se ha aplicado para investigar posibles interferencias en ensayos enzimáticos para la medición de calcio en suero y orina. Además, la α-amilasa de Sigma ha servido para crear curvas de calibración estándar para sistemas automatizados de detección de amilasa en el análisis de muestras forenses.
