Cloruro de calcio (CaCl₂) CAS: 10043-52-4
Bicarbonato de amonio (NH₄HCO₃)El amoníaco, comúnmente conocido como amoníaco de hornada o amoníaco para hornear, es un compuesto cristalino blanco. Su característica distintiva es su inestabilidad térmica; se descompone rápidamente al calentarse, liberando gases. Esta propiedad lo hace esencial como agente leudante en la industria alimentaria para productos como galletas y bizcochos, y como fertilizante nitrogenado de acción rápida en la agricultura. Debido a su inestabilidad, debe almacenarse sellado en un lugar fresco y seco.
I. Descripción general de las características básicas
Cloruro de calcio (CaCl₂)Es una sal inorgánica compuesta de cloro y calcio, comúnmente presente en forma anhidra, dihidratada y hexahidratada. Este compuesto es de color blanco o blanquecino y puede presentarse en forma sólida (en grumos, gránulos, escamas o polvo). Entre sus propiedades más destacadas se incluyen su alta higroscopicidad, su disolución exotérmica en agua, su alta solubilidad y la capacidad de reducir significativamente el punto de congelación del agua. No es inflamable y presenta una estabilidad química relativamente alta, pero es corrosivo. Se utiliza ampliamente en aplicaciones industriales, alimentarias, farmacéuticas y de mantenimiento vial.
II. Propiedades físicas y químicas clave
| Propiedad | Cloruro de calcio anhidro (CaCl₂) | Cloruro de calcio dihidratado (CaCl₂·2H₂O) |
|---|---|---|
| Fórmula química | CaCl₂ | CaCl₂·2H₂O |
| Peso molecular | 110,98 g/mol | 147,01 g/mol |
| Apariencia | Gránulos/polvo porosos blancos | Copos/gránulos de color blanco o blanquecino |
| Olor | Inodoro | Inodoro |
| Densidad | 2,15 g/cm³ | 1,85 g/cm³ |
| Punto de fusión | 772 °C | 176 °C (se descompone con pérdida de agua) |
| Punto de ebullición | >1600 °C | - |
| Solubilidad en agua (20°C) | Muy alto (~74,5 g/100 mL) | Muy alto (~97 g/100 mL, varía poco con la temperatura) |
| pH (solución 1M) | Aprox. 5,5 - 9,0 | Aprox. 5,5 - 9,0 |
| higroscopicidad | Extremadamente alto; comúnmente utilizado como desecante. | Alto |
| Características clave | Fuerte higroscopicidad, disolución exotérmica, soluciones de bajo punto de congelación, naturaleza corrosiva. |
III. Campos de aplicación principales
Carreteras y transporte: se utiliza como agente descongelante y anticongelante en carreteras y aceras porque reduce significativamente el punto de congelación del agua y libera calor, derritiendo rápidamente la nieve y el hielo y evitando que se vuelvan a congelar.
Desecante: Debido a su extrema higroscopicidad, se utiliza para secar gases (por ejemplo, N₂, O₂, H₂), hidrocarburos y diversos líquidos orgánicos.
Industria de la construcción: Como aditivo para hormigón (acelerador), acelera la hidratación y el endurecimiento del cemento, aumenta la resistencia inicial y se utiliza para la protección contra el congelamiento en la construcción invernal.
Industria alimentaria: como aditivo alimentario (agente reafirmante, estabilizador, espesante; INS 509), utilizado en la coagulación del tofu, reposición de electrolitos en bebidas deportivas, retención de la textura crujiente en vegetales enlatados, etc.
Petróleo y gas: se utiliza como aditivo en fluidos de perforación y terminación para controlar la densidad e inhibir la hinchazón de la arcilla.
Tratamiento de agua y refrigeración: Se utiliza como salmuera en sistemas de refrigeración y como floculante y suplemento de iones de calcio en el tratamiento de agua.
Otros campos: Se utiliza en balasto de neumáticos, control de polvo, producción de productos químicos (como fuente de calcio), etc.
IV. Almacenamiento y manipulación
Condiciones de almacenamiento: Debe almacenarse en un almacén fresco, seco y bien ventilado. Debido a su altísima higroscopicidad, el embalaje debe estar herméticamente cerrado para evitar el contacto con el aire. Se recomienda utilizar bolsas tejidas con revestimiento interior de polietileno o contenedores impermeables.
Precauciones de manipulación:
Los operadores deben usar máscaras contra el polvo, gafas protectoras y guantes anticorrosión para evitar la inhalación de polvo y el contacto con la piel.
La sustancia es corrosiva para los metales (especialmente cuando está húmeda); se debe evitar el contacto prolongado con el equipo.
La disolución es fuertemente exotérmica. Al preparar soluciones, agregue lentamente el producto al agua con agitación. Nunca agregue agua al producto sólido para evitar salpicaduras violentas.
Evitar el almacenamiento y transporte con oxidantes fuertes y ácidos fuertes.
Respuesta ante derrames: Recoja el material derramado con una pala seca y limpia y colóquelo en un recipiente hermético. Enjuague bien la zona contaminada con abundante agua. Debido a su naturaleza delicuescente, limpie de inmediato para evitar la formación de soluciones corrosivas.
