Ácido kójico CAS#501-30-4
La razón por la que el ácido cúrico se ha aplicado en múltiples campos se debe principalmente a las siguientes ventajas:
Alta especificidad:Puede unirse específicamente a los iones de cobre de la tirosinasa, bloqueando así eficazmente la vía de síntesis de la melanina y logrando efectos blanqueadores notables.
Seguridad relativa:Como producto de fermentación natural, tiene un historial de uso más prolongado a la concentración prescrita y presenta una irritación cutánea relativamente baja. Diversidad funcional: Posee múltiples funciones, como antioxidante, antibacteriano y quelante de metales.
ácido kójicoEl cristal tiene forma de prisma, es acicular e incoloro. El ácido kójico es soluble en agua, alcohol y acetona; ligeramente soluble en éter, acetato de etilo, cloroformo y piridina; e insoluble en la mayoría de los demás disolventes. Puede cristalizar en acetona y acetato de etilo, o también por sublimación al vacío a temperaturas de 150 a 200 °C. Su punto de fusión, según la bibliografía, es de 151 a 154 °C. El ácido 5,7-dietil kójico y sus derivados presentan picos de absorción específicos a 315 nm y 255 nm, respectivamente. El ácido kójico es inestable a la luz y al calor; una solución al 0,5 % a diferentes pH y a una temperatura de 100 °C se somete a un tratamiento de 3 h o a una exposición a la luz solar durante 5 h. Los resultados a pH 5-7 presentan una tonalidad entre amarilla y canela, pero no presentan cambios significativos a pH 4. El efecto del ácido kójico y el cloruro férrico es especialmente rojo; este método puede utilizarse para la cuantificación del ácido kójico. El ácido kójico puede reducirse con reactivo de Lin y nitrato de plata amoniacal. Su estructura molecular, cerca del carbonilo, presenta un grupo hidroxilo, y diversos metales forman sales, mientras que otros hidroxilos pueden generar derivados de éter y éster.
| Proyecto | Información específica |
| Nombre químico | Ácido úrico, también conocido como ácido curvónico o ácido cúrvico |
| Número CAS | 501-30-4 |
| Fórmula molecular y peso molecular | C₆H₆O₄, 142,11 g/mol |
| Apariencia y propiedades | Cristales o polvo con forma de aguja de color blanco a amarillo claro |
| Propiedades clave | Punto de fusión: 152 - 158°C |
| Solubilidad: Fácilmente soluble en agua, etanol y acetona. | |
| Principales ventajas y características Principal | Inhibe altamente la tirosinasa, relativamente seguro de una fuente natural. |
| objetivo | Agente blanqueador de cosméticos, conservación de alimentos y protección del color, intermedio farmacéutico, pesticida biológico agrícola |
| Información reglamentaria y de seguridad | 3 tipos de carcinógenos (aún no se ha clasificado la carcinogenicidad para los humanos) |
Color:
Polvo
Propiedades físicas:
Punto de fusión: 152 - 155 °C (lit.) Solubilidad en agua: SOLUBLE Se disuelve en agua, alcohol, acetona, ligeramente soluble en éter, acetato de etilo, cloroformo y piridina, insoluble en benceno. Punto de fusión 151 - 156 °C
Coeficiente de acidez (pka):
7,9 (a 25℃)
Solubilidad:
Soluble en agua, alcohol, acetona; ligeramente soluble en éter, acetato de etilo, triclorometano y piridina; insoluble en benceno.
Características espectrales: MASA: 3946 (base de datos de espectros de masas NIST/EPA/MSDC, versión de 1990); 534 (Oficina Nacional de Normas)
Y:5765 (Colección espectral de la Sociedad Coblentz)
rayos ultravioleta:17671 (colección espectral de los Laboratorios de Investigación Sadtler)
RMN de 1H:445 (colección de espectros de RMN de Varian Associates)
Estabilidad:
Si se utiliza y almacena según las especificaciones, no se descompondrá. Evite el contacto con óxidos.
Temperatura de almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco. Guardar en un recipiente herméticamente cerrado.
El ácido clorogénico tiene una amplia gama de aplicaciones, concentradas principalmente en las siguientes áreas:
Campo cosmético (aplicación principal): Como ingrediente eficaz para blanquear y atenuar manchas, se añade a productos como sérums, cremas y lociones para abordar problemas de pigmentación como las manchas de la edad y las manchas solares. La concentración de adición más común en cosmética suele ser del 0,5 % al 2 %.
Industria alimentaria:
Preservación y protección del color: Al inhibir la polifenol oxidasa, previene el oscurecimiento de frutas y verduras (como manzanas, champiñones) y mariscos (como camarones, carne de cangrejo) durante el procesamiento y almacenamiento.
Antioxidante y anticorrosivo: Como conservante natural, prolonga la vida útil de los alimentos; también puede prevenir el deterioro de los aceites.
Precursor del sabor: Es una materia prima esencial para sintetizar los potenciadores del sabor maltol y etilmaltol.
Campos farmacéuticos y agrícolas:
Como intermedio farmacéutico para sintetizar ciertos antibióticos de cefalosporina.
Puede utilizarse en la agricultura como pesticida biológico o regulador del crecimiento de las plantas.
