Ácido erúcico
Alta concentración en semillas de Brassicaceae:El ácido erúcico está presente predominantemente en las semillas de plantas Brassicaceae, como la colza, la semilla de mostaza y en cultivos de hortalizas como la col rizada, el repollo y los nabos.
Ácido graso omega-9 monoinsaturado:Este ácido graso exhibe características nutricionales beneficiosas como un compuesto omega-9 monoinsaturado.
Fuente vegetal natural:Procedente de materiales vegetales renovables, representa un ingrediente ambientalmente sostenible.
Diversas aplicaciones industriales:El ácido erúcico encuentra utilidad en múltiples sectores, incluida la investigación bioquímica y la fabricación de productos petrolíferos especializados.
ácido erúcico, identificado químicamente como ácido cis-13-docosenoico, es un ácido graso omega-9 monoinsaturado que se encuentra naturalmente en altas concentraciones en las semillas de plantas de la familia Brassicaceae, incluidas la colza, la semilla de mostaza y cultivos de hortalizas como la col rizada, el repollo y los nabos.
Estecompuesto (CAS 112-86-7)Cumple múltiples funciones industriales en diversos sectores. Se emplea en ingeniería química para la producción de lubricantes especializados, fibras sintéticas y auxiliares industriales; en formulaciones cosméticas para mejorar la textura del producto; en el procesamiento de alimentos como aditivo regulado; en investigaciones bioquímicas como material de investigación; y en aplicaciones marinas para la prevención de la corrosión. Otros usos incluyen auxiliares de procesamiento de fibras químicas, lubricantes industriales y componentes de equipos de protección personal, donde mantiene características de rendimiento constantes.
Propiedades químicas del ácido erúcico
Punto de fusión |
28-32 °C (lit.) |
Punto de ebullición |
358 °C/400 mmHg (lit.) |
densidad |
0,86 g/cm3 |
índice de refracción |
nD45 1,4534; nD65 1,44794 |
Fp |
265 °C/15 mm |
temperatura de almacenamiento |
2-8°C |
solubilidad |
Cloroformo (ligeramente), metanol (ligeramente) |
pka |
4,78 ± 0,10 (predicho) |
forma |
Sólido |
color |
De blanco a blanquecino |
fuente biológica |
sintético (orgánico) |
Merck |
14,3674 |
BRN |
1728049 |
Iniciar sesión |
9,459 (este) |
Referencia de la base de datos CAS |
112-86-7 (Referencia de base de datos CAS) |
Referencia de química del NIST |
Ácido erúcico (112-86-7) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácido 13-docosenoico, (13Z)- (112-86-7) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/miembro |
Declaraciones de seguridad |
26-36 |
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
JR1280000 |
F |
10-23 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Código HS |
29161900 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
112-86-7 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
